Kochrezepte für Mountainbiker: So kochen Sie Käseknödel

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Käseknödel kochen Zutaten
Foto: Daniel Geiger Zutaten für 4 Personen: 1/2 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 150 g schnittfestes Weißbrot, altbackene Brötchen oder Knödelbrot, 80 g Käse (Graukäse, Gouda, Tilsiter oder Bergkäse), 20 g Gorgonzola (je nach Geschmack kann der Gorgonzola-Anteil variiert werden), 20 g Butter (1 EL), 40 g Mehl (2 EL), 2 Eier, 2 EL Petersilie, Pfeffer aus der Mühle, Salz, 20 g geriebener Parmesan, 30 g gebräunte Butter, Ruccola und Radieschen für die Garnitur